Yoğurtlu kabak yemeği resimli tarif

Yoğurtlu Kabak Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

– 4 adet kabak
– 1 adet soğan
– 1 adet domates
– 1/2 yemek kaşığı salça
– 1/2 çay bardağı iri bulgur (pirinç de olabilir)
– Tuz
– Taze nane, maydanoz, dereotu
– Zeytinyağı
– Üzeri için sarımsaklı yoğurt

Yoğurtlu Kabak Yemeğinin Yapılışı

– Kabakları yıkayın, dışını kazıyın. Küp küp doğrayın.
– Tencerede bir miktar zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra küp küp doğranmış domatesi ve salçayı ekleyin ve kavurun.
– Daha sonra küp küp doğradığınız kabakları da ekleyip bir miktar kavurun ve üzerine ayıkladığınız bulguru ekleyin. Pirinç de olabilir ancak bulgur çok daha lezzetli oluyor. Kabakların üzerine tuzu ve üstünü 1 – 2 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin.
– Su fokurdamaya başlayınca altını azaltın, kabaklar pişene kadar kaynatın.
– Altını kapatmadan biraz önce doğranmış maydanozu, dereotunu ve taze naneyi ekleyin, 1 taşım kaynatıp kapatın. Benim maydanozla pek aram olmadığı için bizim yaptığımızda maydanoz miktarı oldukça az, ancak dereotu çok yakışıyor. Taze nane de evde her zaman olmadığı için pek koyamıyoruz.
– Yemeği servis tabağına aldıktan sonra, üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edin.

Lütfen bizi takip edin ve beğenin:

You Might Also Like

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir