Çiçek Bamya Çorbası(Konya Yöresi

:MALZEMELER:

Çiçek Bamya Çorbası
Çiçek Bamya Çorbası
  • 50gr.Çiçek Bamya
  • 200gr.Kuzu Kuşbaşı(minik dogranmalı)
  • 2 Adet Kuru Soğan
  • 2Adet Domates(yazdan Yaptığım Konservemi kullandım)
  • 2.5Yemek Kaşığı Salça(domates,Biber)
  • Sıvıyağ,1 Yemek Kaşığı Tereyağı)
  • Tuz,Pulbiber
  • Limontuzu yada limon

:YAPILIŞI:
•Bamyalarımızı bir bez arasında ovalayarak tüylerinin dökülmesini sağlayalım,ve yıkayalım.Yarım limon yada limontuzlu suda 10 dk haşlayalım.

Çiçek Bamya Çorbası
Çiçek Bamya Çorbası
Çiçek Bamya Çorbası

•Etimizi ve yağımızı tencereye alıp rengi dönene kadar kavuralım.1su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatıp orta ateşte etlerimiz yumuşayıp suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım.

Çiçek Bamya Çorbası
Çiçek Bamya Çorbası

•Haşlanan bamyalarımızı soğuk suya alıp
İpinden çıkartalım.

•Pişen etimize ince kıyılmış soğanları ilave edip kavuralım.

Çiçek Bamya Çorbası
Çiçek Bamya Çorbası
Çiçek Bamya Çorbası
Çiçek Bamya Çorbası

•Rondoda çekilmiş yada rendelenmiş domatesi,salçayı,tuzu,pulbiberini ekleyip biraz kavuruyoruz.

Çiçek Bamya Çorbası

•Gelelim çorbamızın Starı Çiçek Bamyamızıda ilave edip karıştıralım, üzerine yeterli miktarda suyu ilave edip tekrar limonsuyu ve tuzunu zevkimize göre ayarlayalım.

Çiçek Bamya Çorbası
Çiçek Bamya Çorbası
Çiçek Bamya Çorbası
Çiçek Bamya Çorbası
Çiçek Bamya Çorbası
Çiçek Bamya Çorbası
Çiçek Bamya Çorbası
Çiçek Bamya Çorbası
Çiçek Bamya Çorbası
Çiçek Bamya Çorbası
Çiçek Bamya Çorbası

Tenceremizin kapağını kapatıp kısık ateşte ortalama 1.5saat pişirelim.

Çiçek Bamya Çorbası
Çiçek Bamya Çorbası

Lütfen bizi takip edin ve beğenin:

You Might Also Like

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir